鲜果汁、鲜果汁混合物和鲜果汁饮料在贮藏期间的保质
专利权的视为放弃
摘要
本发明是关于保持鲜果汁、鲜果汁混合物、和鲜果汁饮料品质特性的一种新方法。该方法包括消毒水果的表皮，从水果的可食部分提取果汁，用含氧、二氧化碳的气体混合物充气于果汁，使被溶解的O2和CO2在果汁中达到特定的浓度，用高阻气的容器装罐果汁，并将容器密封起来。另一种选择是，将提取出的果汁装入高阻气容器中，在封闭容器之前进行充气。果汁在加工处理和储存期间被保持在冷藏条件下。
基本信息
专利标题 ：
鲜果汁、鲜果汁混合物和鲜果汁饮料在贮藏期间的保质
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1093554A
申请号 ：
CN94102788.0
公开（公告）日 ：
1994-10-19
申请日 ：
1994-02-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴卢觉慧W·D·包里
申请人 ：
不列颠哥伦比亚大学
申请人地址 ：
加拿大不列颠哥伦比亚省
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
汪洋
优先权 ：
CN94102788.0
主分类号 ：
A23L3/3418
IPC分类号 ：
A23L3/3418 A23L2/02
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/34
用化学品处理
A23L3/3409
以气体形式，例如烟熏；组合物或其设备
A23L3/3418
在受控气氛中，如在仅包含CO2、N2、O2或H2O的不完全的真空中
法律状态
2001-01-17 ：
专利权的视为放弃
1995-08-02 ：
实质审查请求的生效
1994-10-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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