南瓜红露酒及其酿制工艺

专利权的终止

摘要

本发明涉及一种南瓜红露酒及其酿制工艺，采用强力粉碎南瓜、磨浆细化，和多种酶水解，使发酵酒中的可溶性物质成倍增加；采用浸渍和蒸馏提露中药材中的有效成分；南瓜蒸馏酒——含酒头、酒尾均用分子筛介质处理，达到净化除杂目标；配制成型的南瓜红露酒，两次贮存，两次过滤，一次高压均质，有利于酒中酸性物质与中药材中的碱性物质中和聚合，并能使重金属离子结合而被除掉。产品色泽浅红，酸甜适口，酒香、药香协调，酒精度在25－40％(v/v)。

基本信息

专利标题：

南瓜红露酒及其酿制工艺

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1772865A

申请号：

CN200510010519.9

公开（公告）日：

2006-05-17

申请日：

2005-11-11

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

王福庆

申请人：

王福庆

申请人地址：

150076黑龙江省哈尔滨市道里区哈药路346号

代理机构：

哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司

代理人：

朱恒孝

优先权：

CN200510010519.9

主分类号：

C12G3/02

IPC分类号：

C12G3/02