冰话梅及其制作方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明涉及用梅子制作的冰话梅及其制作方法，主要由下述重量比原料制作而得：梅子∶糖＝100∶50－110，冰话梅的制作方法，由下述步骤制作：鲜梅子，分拣，清洗，在清洁梅池内，将各成份隔层铺放好，密封，常温下腌制一个月至一年，将腌制的梅子晾干至梅子表面糖水收干，即制成冰话梅，分装入库。该方法工艺简单，生产周期短，减去盐腌脱涩工艺环节，制作出的话梅脱涩彻底又更多地保持了梅子原有的风味，口味甘甜冰爽。
基本信息
专利标题 ：
冰话梅及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1757298A
申请号 ：
CN200510011094.3
公开（公告）日 ：
2006-04-12
申请日 ：
2005-10-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李协鼎李学海李学峰李学盛
申请人 ：
李协鼎
申请人地址 ：
650000云南省大理州洱源县茈碧乡大庄村
代理机构 ：
云南派特律师事务所
代理人 ：
张怡
优先权 ：
CN200510011094.3
主分类号 ：
A23G3/48
IPC分类号 ：
A23G3/48 A23G3/42
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/32
制备着色用焦糖或色糖的工艺
A23G3/34
糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法
A23G3/36
以成分为特征
A23G3/48
含植物或其部分，例如水果、种子、提取物
法律状态
2007-10-03 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-06-07 ：
实质审查的生效
2006-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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