一种以桂枝叶、桂皮为原料直接生产天然苯甲醛的方法，将桂枝叶或桂皮切碎后放入蒸馏釜中蒸馏，蒸馏釜出口接水解反应器的入口，水蒸汽通过桂枝叶或桂皮时夹带了桂油，形成的混合汽和碱性催化剂接触，在气相的情况下进行水解反应，生成的苯甲醛与蒸汽一起从水解反应器出口输出，冷凝后得到粗苯甲醛产品。使用本发明的方法生产天然苯甲醛，只需在原桂油生产设备后面加一个水解反应器便可进行，与现有的桂油制苯甲醛工艺比较，投入少，工艺路线短、节约能耗，生产成本低。按桂枝叶算粗苯甲醛得率为0.5％。