一种即时加热开水器，包括开水器包体、与开水器包体下部连通的进水管、水龙头、主控制器，开水器包体的底部设有电热管，包体内设有液位传感器、温度传感器，进水管上设有进水电磁阀，进水电磁阀、液位传感器、温度传感器与主控制器电连接；温度传感器位于进水管的入口处附近，主控制器包括智能加热模块，智能加热模块包括分段进水加热单元，预设包体内水温的高温点以及接近高温点的低温点，该低温点是进水电磁阀的反转工作点，当水温达到预设的高温点时，打开进水电磁阀；当水温小于预设的低温点时，关断进水电磁阀；以及初始进水单元，高液位控制单元。本发明不会造成混合阴阳水、可随时取用开水。