酸性水包油型乳化组合物
授权
摘要
本发明涉及一种酸性水包油型乳化组合物，含有下述(A)、(B)、以及(C)：(A)甘油二酯的含量为50重量％以上，且构成甘油二酯的脂肪酸的80重量％以上为不饱和脂肪酸的油脂；(B)构成聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸中碳原子数14～22的不饱和脂肪酸为50～95重量％，且酯化率为80％以上的聚甘油脂肪酸酯；(C)蛋黄。
基本信息
专利标题 ：
酸性水包油型乳化组合物
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1751584A
申请号 ：
CN200510103541.8
公开（公告）日 ：
2006-03-29
申请日 ：
2005-09-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
椎叶大介高桥秀和河合滋作田利隆木村辉行
申请人 ：
花王株式会社
申请人地址 ：
日本东京
代理机构 ：
北京纪凯知识产权代理有限公司
代理人 ：
龙淳
优先权 ：
CN200510103541.8
主分类号 ：
A23D7/00
IPC分类号 ：
A23D7/00 A23L1/24
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23D
食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
A23D7/00
含有水相的食用油或脂肪组分，例如人造奶油
法律状态
2010-06-16 ：
授权
2007-10-03 ：
实质审查的生效
2006-03-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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