酸性水包油型乳化食品及其制法、抗氧化材料及味道改善材料
授权
摘要
酸性水包油型乳化食品含有卵白水解物。酸性水包油型乳化食品的制造方法包括在卵白水解物的存在下将水相成分和油相成分乳化的工序。抗氧化材料含有用曲霉属菌起源的中性蛋白酶处理卵白而得到的卵白水解物。味道改善材料含有用曲霉属菌起源的中性蛋白酶处理卵白而得到的卵白水解物。
基本信息
专利标题 ：
酸性水包油型乳化食品及其制法、抗氧化材料及味道改善材料
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101072516A
申请号 ：
CN200580041804.5
公开（公告）日 ：
2007-11-14
申请日 ：
2005-11-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
小林英明笹原亮与田昭一山田满里
申请人 ：
丘比株式会社
申请人地址 ：
日本东京都
代理机构 ：
北京集佳知识产权代理有限公司
代理人 ：
苗堃
优先权 ：
CN200580041804.5
主分类号 ：
A23L1/24
IPC分类号 ：
A23L1/24 A23L1/227 A23D7/00 A23L3/3472 C09K15/22
法律状态
2011-12-07 ：
授权
2008-01-09 ：
实质审查的生效
2007-11-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
