一种延长冷却肉货架期的方法

专利权的终止

摘要

本发明公开了一种延长冷却肉货架期的方法。本发明所提供的延长冷却肉货架期的方法，是将冷却肉先用保鲜剂处理，再用2－3KGy的辐照剂量辐照后进行冷藏；所述保鲜剂由乙二铵四乙酸二钠，乳酸链球菌素和山梨酸钾组成。本发明的方法可以最大程度地延长冷却猪肉的货架期，保存21d时，肉达国家2级鲜肉水平。

基本信息

专利标题：

一种延长冷却肉货架期的方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1739367A

申请号：

CN200510105988.9

公开（公告）日：

2006-03-01

申请日：

2005-10-08

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

哈益明王锋周宏杰

申请人：

中国农业科学院农产品加工研究所

申请人地址：

100094北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院农产品加工研究所

代理机构：

北京纪凯知识产权代理有限公司

代理人：

关畅

优先权：

CN200510105988.9

主分类号：

A23B4/01

IPC分类号：

A23B4/01 A23B4/06 A23B4/14

IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23B

保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品

A23B4/00

保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法

A23B4/005

加热保存

A23B4/01

通过辐射或电处理

法律状态

2011-01-05 ：

专利权的终止

未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101028889408
IPC(主分类) : A23B 4/01
专利号 : ZL2005101059889
申请日 : 20051008
授权公告日 : 20080123
终止日期 : 20091109

2008-01-23 ：

授权

2006-04-26 ：

实质审查的生效

2006-03-01 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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