酸甜豆花爽及其加工方法

发明专利申请公布后的视为撤回

摘要

本发明涉及一种豆花及其生产加工的方法。本发明所述的酸甜豆花爽以100分重量计主要含有下列物质：7－8Bé熟豆浆88－92、葡萄糖酸内酯0.2－0.3、干酵母粉0.05－0.2、氯化镁0.004－0.006、复合磷酸盐(焦磷酸钠41、偏磷酸钠29、碳酸钠1、聚磷酸钠29)0.15－0.22、柠檬酸0.03－0.05、α型卡拉胶0.01－0.02、果糖4－5、蔗糖4－5。本发明的目的旨在提供一种低温下不易析水、不松软、成型好的豆花。该豆花口感酸甜、爽滑，故名为酸甜豆花爽。

基本信息

专利标题：

酸甜豆花爽及其加工方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1951216A

申请号：

CN200510116520.X

公开（公告）日：

2007-04-25

申请日：

2005-10-11

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

陈发凯

申请人：

昆明大东方生物化学科技有限公司

申请人地址：

650101云南省昆明市高新开发区9号路拓普科技园2栋305－306

代理机构：

代理人：

优先权：

CN200510116520.X

主分类号：

A23L1/20

IPC分类号：

A23L1/20 A23L1/05

法律状态

2009-09-30 ：

发明专利申请公布后的视为撤回

2009-02-25 ：

地址不明的通知

收件人 : 吴海江
文件名称 : 视为撤回通知书

2008-10-22 ：

地址不明的通知

收件人 : 吴海江
文件名称 : 期限届满前通知书

2007-04-25 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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