本发明公开了一种从甘草渣中提取甘草黄酮的方法。其包含有以下步骤：以冷浸、温浸或回流中的任意一种提取方法，将甘草渣以有机溶剂乙酸乙酯提取；合并提取液；然后将去除有机溶剂的提取物干燥即得甘草黄酮。优点是：原料易得；所用的有机溶剂乙酸乙酯，其收率和总黄酮含量却相对较高。工艺较目前从甘草渣中提取甘草黄酮的工艺简单，成本低。是目前最为理想的从甘草渣中提取甘草黄酮的方法。