本发明公开了一种利用麦糟同时生产膳食纤维、饲料油、蛋白粉的方法，本发明所要解决的技术问题是提供一种综合处理啤酒麦糟同时得到饲料油、膳食纤维和蛋白粉的生产工艺。本发明采用生物化工、酶和膜工程技术，提取和分离原麦糟的脂肪、蛋白组分，同时采用最佳酶解工艺技术生产麦糟膳食纤维，采用酶解技术使蛋白质与纤维分离，从而大大提高产品中膳食纤维含量。本发明方法有效提高了啤酒糟的利用价值，为啤酒糟生产高附加值产品的开发，提供了一种切实可行的方法。