一种纳米级香精香料的制备方法，其制备原料由香精香料、表面活性剂以及助表面活性剂、复合乳化剂、水和任选组分按一定比例组成，其中任选组分包括增稠剂、抗氧化剂、稳定剂、防腐剂、着色剂，其制备方法是：将称量并混合均匀的油相，在搅拌下缓缓加入到称量并混合均匀的水相中完成初乳化；然后经高压均质机进行纳米级分散处理，其参数为：室温下调节压力550kg/cm²～2500kg/cm²，时间2－100分钟，次数1－10次。纳米级香精香料具有良好的留存性、持久性和稳定性，留香时间达到原料香精留香时间2－3倍，香味的均匀持久释放达200天以上，在纺织、日化、制纸、印刷、建材等领域有广泛的应用。