一种新资源植物诸葛菜茶及制造方法，由主产我国的新资源植物诸葛菜为原料制成。其蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，必需氨基酸齐全，是集降压、降血脂、降胭固醇、降糖于一体且效力强大又无茶、咖啡任何副作用的饮料且饮用方便，无人群与剂量限制故服务人群广阔而具良好社会经济效益，尤其是中、老年人预防小病，治疗小病的日常饮用的营养方便饮料，没病的人群饮用可预防小病、有病的人群可抑制疾病的发展，促进体内垃圾的及时排出；产品制造工艺简单、成本低、无污染、细胞内容物充分释放而使营养价值更全面和利用率更高，是避免茶、咖啡、可可等成瘾性植物饮料及其危害性的优良替代饮品，无任何毒副作用可长期预防为主性使用，且口感好、效果肯定、消费者易接受。