一种脐橙酒的生产方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
一种脐橙酒的生产方法，属于酿酒工程技术领域，本脐橙酒的酿制方法为采用脐橙为原料经分选、清洗、剥皮后的脐橙压榨果汁为原料、离心、澄清、以赣南虔诚酒厂的“9789”酵母发酵、后酵、添满陈酿、分离、稳定、冷冻过滤、超高温瞬时杀菌、罐装等工艺酿制出干型脐橙酒、半干型脐橙酒、甜型脐橙酒、半甜型脐橙酒，干型脐橙发酵酒再经蒸馏，配置过滤陈酿，调配，冷冻过滤等工艺加工成脐橙白兰地酒。由于采取了先去除脐橙外皮，橙皮中的苦味物质没有榨入橙汁中酿酒，酿制出的脐橙酒风味更纯正；由于采用了赣南虔诚酒厂的“9789”酵母发酵，脐橙酒澄清透明、无夹杂物、无沉淀物；浅黄色或金黄色；具有纯正典雅的脐橙果香气和酒香。
基本信息
专利标题 ：
一种脐橙酒的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101003774A
申请号 ：
CN200610003833.9
公开（公告）日 ：
2007-07-25
申请日 ：
2006-01-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
钟能强
申请人 ：
钟能强
申请人地址 ：
341100江西省赣县县城新赣大道江西赣南虔诚酒厂
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200610003833.9
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
2009-04-22 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2007-09-19 ：
实质审查的生效
2007-07-25 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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