本实用新型涉及脐橙生产加工技术领域，尤其是一种脐橙生产加工用快速切片装置，包括桌面，所述桌面的下表面的四个拐角处均垂直固定设有桌腿，所述桌面的其中一个侧壁上水平且通过轴承安装有转动轴，所述桌面外部的转动轴顶端上同轴心固定设有切刀固定板，所述切刀固定板上等距且贯穿开设有圆形的刀片安装口，多个所述刀片安装口在切刀固定板上以转动轴为中心呈圆周排列。该脐橙生产加工用快速切片装置通过转动切刀固定板，让不同的刀片安装口对着脐橙限位凹槽，在电动升缩杆的作用下，能够让脐橙限位凹槽中放置的脐橙推向刀片安装口，该装置不仅能够调节所切脐橙片的厚度，还能够达到对脐橙快速切片的目的。