本实用新型公开了一种山药生产加工用切片装置，涉及山药生产加工技术领域。该山药生产加工用切片装置，包括底板，所述底板的顶部外表面焊接安装有侧机架，侧机架的数量为两个，侧机架的顶部外表面焊接安装有顶板，两个侧机架的内部开设有滑槽，滑槽的内部滑动安装有滑块，滑块的数量为两个，滑块的相邻侧壁焊接安装有横板，顶板的前侧外表面转动安装有转盘，横板的底部外表面焊接安装有定位块和限位块，限位块位于定位块的前侧，顶板的下方设置有循环上下切片机构。本实用新型采用机械式循环切片的方式，大大提高工人们山药切片的效率，有效的减少工人被划伤的可能性，而且可以对不同大小体积的山药进行切片工作。