本实用新型公开了一种山药加工用切片装置，包括工作台，所述工作台的顶部外壁固定连接有放置箱，且放置箱的一侧外壁开有圆形通槽，圆形通槽的内壁滑动连接有活塞板，所述放置箱的一侧外壁固定连接有第一安装板，且第一安装板的一侧外壁固定连接有第一转动电机，所述第一转动电机的输出轴固定连接有转动轴，且转动轴的圆周外壁一端固定连接有转动杆。本实用新型在进行切片时，利用第一转动电机带动转动轴进行旋转，进而带动转动杆旋转，通过连杆带动连接杆在滑槽内壁滑动，进而带动活塞板进行往复运动，通过活塞板将山药不断的推出，进行切割，由于第一转动电机为匀速转动，进而切割的山药片厚度相同，达到切片厚度均匀的目的。