一种简易山药切片装置，包括切片工作台和物料框，切片工作台上开设有位于物料框正上方的落料口，落料口上方装设有位置可上下调节并且横向布置的刀片；切片工作台上侧面具有一山药放置板，刀片的刀口水平位置高于山药放置板上表面；切片工作台上装设有一推动机构，能够驱动推动机构将放置于山药放置板上的山药推向刀片进行横向切割，并使切割后位于刀片下方的山药通过落料口落入物料框。使得用户调节好刀片的位置后，驱动该推动机构，可以将山药推向刀片，进而让切割后的山药片自动落入物料框中，设备制作工艺简单、成本低、操作与维护简单、性能可靠，对各种形状的山药都适用，并可根据需要获得不同厚度的山药片，既适合家用也适合工厂加工用。