本发明公开了一种山药匀面切片装置，包括底座和外罩，外罩安装在底座上，外罩上具有下料板，底座上具有第一固定板和第二固定板，第一固定板上具有第一电机和第二电机，第一电机上具有第一丝杆，第一丝杆上具有第一固定座，第一固定座上具有第一支撑块，第一支撑块上具有第三固定板，第一固定板的两端还具有第一滑杆，第一滑杆上具有滑筒，第三固定板安装在滑筒上，第三固定板的前端具有第四固定板，第四固定板安装在滑筒上，第三固定板和第四固定板上具有旋转筒。该山药匀面切片装置结构简单，设计巧妙，能够快速的将山药进行削平，然后进行切片，保证了切片之后的山药片大小一致，厚度一致，提高了山药切片的质量，同时还提高了切片效率。