高含量蒜素多用油及制取方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明涉及一种用大蒜头、食用植物油加工而成的油液产品。蒜头与食用植物油的重量比为1∶0.1～0.6。制备方法为：将蒜头洗净、脱皮、干燥后加温粉碎，粉碎时按配比加入植物油及阿利因转变促进剂，快速搅拌，过滤，浮着覆盖隔离稳定层。有鲜明的特点：一是采用加温粉碎，加入阿利因转变促进剂，快速搅拌的措施提高大蒜中的阿利因转变成蒜素的转变率；二是采用混合型植物油促进蒜素的溶入；三是在装有高含量蒜素多用油的容器中的油液表面浮着覆盖隔离稳定层，防止蒜素挥发，保持蒜素稳定。本方法简单，易于实施。用本方法制取的高含量蒜素多用油中蒜素含量高，使用方便，用途广，于调味、保健、医疗于一体，可作为调味品食用，可用于保健与医疗，而且效果好。
基本信息
专利标题 ：
高含量蒜素多用油及制取方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101019581A
申请号 ：
CN200610031249.4
公开（公告）日 ：
2007-08-22
申请日 ：
2006-02-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
周自胜
申请人 ：
周自胜
申请人地址 ：
415300湖南省石门县开发区九品福绿色食品有限公司
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200610031249.4
主分类号 ：
A23D9/00
IPC分类号 ：
A23D9/00 A23L1/212 A23L1/221
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23D
食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
A23D9/00
其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油
法律状态
2009-11-11 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2007-08-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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