柠檬酸钙作为一种较为理想的补钙剂，越来越受到广大消费者的青睐。钙是人体(含动物)必需的基本元素，市场上出售的柠檬酸钙属有机钙，它的溶解度比无机钙好了一些，人体对钙的吸收相应高了一些，但仍属溶解度小的，难溶的有机钙，口感也一般，人体对钙的吸收受到一定的限制。为了提高有机钙的溶解度和口感度，我已成功研制出利用薯渣快速提取易溶柠檬酸钙技术，其溶解度很高，高于目前已有的有机钙，可以说是目前溶解度最高的有机钙，而且在口感上有明显的柠檬味道，故口感也十分好。本法提取易溶柠檬酸钙的成本相当于柠檬酸的价格，成本是低的，纯度在99.5％以上。