一种折合式烤肉架，是由烤架及烤肉网组成，烤架是由二呈ㄩ字型架体组成，二架体作相套合状，其套合后并在两侧适当高度处枢接成一体，当二架体作前后开启时，烤架呈X状，其特征在于：将烤架中的一架体靠近顶端处设以枢接孔，其另一架体顶端设以卡制孔，配合将烤肉网其中一周边二端突设以枢接柱，与烤架的一架体靠近顶端所设枢接孔枢接成一体，其位相对边周边二端则分设以呈向下的卡钩体，与烤架另一架体所设卡制孔相亘卡扣定位，而令整体结构不用时可完全折收而节省包装材料及高单位运输量外，在打开使用时，整体结构可呈相当稳固状态。