鲜果冰糖葫芦，它涉及一种水果深加工产品，本实用新型的目的是为解决现有冰糖葫芦夏季保质时间短、容易化糖淌汁、造成夏天水果供销旺季没有时令水果的冰糖葫芦供应，存在反季生产销售空白的问题。本实用新型在鲜果(2)的表面上设有一淀粉层(3)，在淀粉层(3)的表面上固定有糖皮层(4)，在糖皮层(4)的表面上固定有可可脂类层(5)。本实用新型的主要特点在于在水果表面涂上一层熟后透明的并具有吸水性的淀粉，使其首先吸收水果表面的果汁，同时在蘸糖时起隔热作用，不致严重烫伤水果，蘸好糖定型后，在糖皮上面覆上一层富有弹性、透明的、冷冻后不脱水的保护膜，防止糖皮接触空气中的水分而化糖。可在夏天提供时令水果制作的冰糖葫芦。