菌袋切口机由上、下层双环形机架、机架构成，其特点是在上、下双环形机架之间上下对应设有至少一对滑杆，在每对上、下滑杆之间分别滑动连接有刀架；刀架的内直角边上设有刀头，刀架的外斜角边上滑动连接有滑轮框架；滑轮框架分别与中心杆连接，中心杆下端与机架上的压柄转动连接，压柄与机架间设有拉簧；在上、下内环形机架之间设有至少一个菌袋限位杆；在水平连板上设有下刀头。本实用新型可选用现有的金属材料和通用机械零部件，并采用常规工艺加工制作，容易实施。具有结构简单、成本低、使用方便、省时省力、工作效率高等优点，可广泛应用在食用菌种植专业户的菌袋切口工作中，具有推广价值。