智能烟叶烘烤仪和烟叶烘烤系统，涉及一种一次性自动完成烟叶烘烤控制，记录，烘烤数据上传，自动组网和故障自诊断的烟叶烘烤仪器和系统。本实用新型通过对烤房烘烤环境温、湿度和时间的调控，实现对烟叶水分和物质动态转化的协调，最终将烟叶烤黄、烤干和烤香，并且实时上传烘烤数据。本实用新型提供一种智能烟叶烘烤仪，包括中央控制单元，感应设备，执行设备和电源组件，感应设备连接中央控制单元，中央控制单元连接执行设备，电源组件提供智能烟叶烘烤仪的电力；本实用新型还提供一种烟叶烘烤系统，包括烘烤数据中心和至少一组烘烤组网单元。本实用新型的主要特点是结构紧凑，安装方便，操作简便，稳定可靠，节约燃煤用量，经济效益显著。