一种电压力锅，包括锅盖和锅身，锅身内依次设置有中锅和内锅，内锅和中锅之间设置有发热盘，锅盖内或内锅内设置有用于压力控制的压力开关或温控器或热敏电阻或压力变送器。当锅盖与锅身为连体结构时，用于压力控制的压力开关或温控器或热敏电阻或压力变送器两接线端分别接入锅身内的控制电源板。当锅盖与锅身为分离结构时，用于压力控制的压力开关或温控器或热敏电阻或压力变送器一接线端与锅盖电连接，当锅盖与中锅扣合后，锅盖与中锅电连接，控制电源板与中锅电连接。本实用新型结构简单合理、制作成本低、使用寿命长、安全可靠、工作压力选择范围大、有多种工作压力选择。