本发明公开了一种户外多功能压力炊具及使用方法，解决了现有技术中自热压力锅整体密封、操作繁琐、倒水不便、无法搭配明火使用、功能单一、取放食物造成热量损失的问题，具有在保持外锅内温度和压力情况下更换煮食物，或者在保持内锅温度和压力情况下更换自热包的有益效果，具体方案如下：一种户外多功能压力炊具，包括外锅、内锅和锅盖，外锅容纳内锅，内锅的顶部突出于外锅设置，锅盖、内锅分别设置第一密封结构，内锅和外锅分别设置第二密封结构，第一密封结构与第二密封结构配合以实现锅盖同内锅、内锅同外锅的分别旋合密封，锅盖与外锅能够实现单独旋合密封，外锅与内锅间空间用于放置自热包。