一种电炊具，包括锅盖和锅身，锅盖上设置有操控面板，锅盖铰接在锅身上的铰接座中，铰接座上设置有扭簧，扭簧一端抵靠在锅盖上，另一端抵靠在锅身上。铰接座上还设置有铰接轴，铰接轴同时穿过锅盖和锅身，操控面板通过连接导线与设置在锅身内的电热元件和控制元件电连接，连接导线穿过设置在铰接座中的导线孔。操控面板上设置有液晶或电子显示屏、功能按键以及电源指示灯。本实用新型将原本设置在锅身上的操控面板设置在锅盖上，既提升了操作高度，又扩大了操作人员的工作视角，为灵活操作电炊具提供了极大的便利。其既可用于电饭锅，也可用于电压力锅、西施煲和电蒸锅等电炊具，适用范围相当广。