本实用新型公开了一种可以用热能/风干两种不同的方式对海鲜进行脱水的干燥机，所述干燥机包括封闭箱体，箱体上安装有风机，箱体上开设连通箱体内外的进风通道及箱体内设有热能装置。本实用新型的优点在于，提供了一种热能/气压转换干燥机，这样既可以用风干方式风干海鲜，也可以用热能的方式风干海鲜，使得此种干燥机不仅适用与沿海地区，而且适用于内陆地区。因此，此种干燥机适用范围更加广泛，而且结构简单，占地小，风干效率高，耗电量低。