本实用新型涉及一种烹饪食物的机器，具体地说是涉及一种电蒸炉。它包括炉体，所述炉体底部设有盛水腔，盛水腔与炉体内腔通过排水管连通。本实用新型结构设计简单合理，炉体内腔底部的低洼处只要产生积水，浮球就自动上浮，水经过排水管排入盛水盒，在炉体内腔没有积水时，浮球自动地密封排水管的进水口。这种排水结构成本低，密封性能也好，炉体内腔的使用空间也不变，盛水盒清洗也方便。