本实用新型公开了一种餐具的伸缩结构，该餐具包括下段、中空的上段、按钮机构及弹簧；该下段置于上段内，其顶部设有外凸挡垣；该段的底部设有内凹挡台与该挡垣配合；该按钮机构安装于上段顶部，其包括壳体、按钮、按压杆、推顶器及弹片，该按钮设于壳体顶部，其下固定按压杆，该推顶器固定于按压杆上，并抵顶于弹片的内侧，该弹片则固定于壳体上，且其由上到下向内渐缩，其底部还设有可与下段的挡垣配合的卡钩；该弹簧顶撑于下段与按压杆之间。当使用时，按压按钮，下段即会自动从上段内弹出以供使用，而不使用时，则下压下段，使其缩于上段内并由按钮机构固定，此结构不但可达到令餐具伸缩的目的，同时操作非常便利。