一种或门电路提供监测信号的商用燃气灶烹饪节能装置，属于单片机技术应用领域。包括红外线、热释电或门电路感应装置与阀门控制结构。其特征是单片机的输入端与或门电路接收装置输出端相连接，单片机的输出端与控制燃气阀门脉冲电机开闭的开关执行结构相连接，开关执行机构包括两组开关管，其输出分别与脉冲电机线圈的两端相连接。本实用新型通过单片机接收烹饪器具与操作人员的人体感应信号，通过单片机输出正、负脉冲，改变脉冲电机的供电方向和时间。在烹饪作业时当锅离开灶面时能自动关小燃气，当锅回到灶面时重新恢复供气，并具有延时关闭的功能，克服了烹饪作业时非关即开的浪费燃气的弊端。采用或门电路有利于监测准确度的提高。