一种加热饮水机，包括水罐、加热装置、出水管，水罐连接加热装置的进口，加热装置的出口连接出水管，加热装置为级联式加热器，级联式加热器包括中温加热器和快速加热器，中温加热器的加热管、快速加热器的电热管连接微电脑控制板；还包括用于检测环境温度的环温感温头，出水管上设有具有延时开启功能的出水电磁阀，环温感温头、出水电磁阀连接微电脑控制板，微电脑控制板包括加热管控制模块，用于控制外部电源接通中温加热器的加热管或快速加热器的电热管；延时出水控制模块，用于根据测得的环境温度值，发出出水电磁阀的延时时间指令。本实用新型能够有效调节出水温度、能够提供两种或两种以上出水温度的热水、能够精确控制出水温度。