一种蒸气回收储能节电杀菌的饮水机，包括一热桶、一温水复合桶、一冰桶及一蒸气回收储能桶所组成；其特征在于：该蒸气回收储能桶内部设有一液位控制器，且在顶部分别设置一供水管路与一蒸气管路，其中，供水管路连接至温水复合桶的外桶，而在蒸气管中则与冰桶作结合，由一电磁阀来控制蒸气的流入，并于蒸气回收储能桶底部延伸出一管路，作为与热桶连结的方式，再透过热桶内部的加热器做加热并产生蒸气，经由蒸气回收储能桶的集中回收，同时平均将蒸气提供给温水复合桶及冰桶作杀菌之用。本实用新型安全可靠，避免了饮水机于加热时蒸气的流失，以及冰温热系统因杀菌时冰温内缸重新加热、冷却所浪费的电力及时间，达到环保省电、能源再利用的目标。