一种小型电动擀饺子皮机，属于食品加工机械。本机由机壳、搓轮、搓道、两个轧轮及电机构成；搓道为渐开线型，内开截面为弧型的凹槽，槽的深度从上到下由深变浅；搓轮外圆开有截面为弧型的凹槽，搓轮紧贴搓道上部安装，使它们间形成一橄榄形的缝隙；两轧轮上下排列，装于搓道的后部，两轧轮之间留有与饺子皮厚度相同的间隙；电机装在机壳内，通过传动带与搓轮和轧轮相联；搓轮、搓道、轧轮固定在机壳内；机壳上部开有进料口，侧面开有饺子皮出口。本小型电动擀饺子皮机体积小、结构简单，可在家中使用，也可用于食堂或饭馆。本机可连续擀出饺子皮，效率高，可有效的减轻人们的劳动强度。