本实用新型涉及一种操作更加方便、锅盖带有自锁功能的压力锅。现有带开合机构的压力锅操作不方便，而且锅盖扣钩质量重并且外露于锅盖不能伸缩，给用户使用、清洗带来不便。本改进开合机构的压力锅，包括带容纳腔体的锅盖、带锅把的锅体，锅盖腔体内设有开合机构，其特征在于：所述的开合机构包括操控键、导向件和推杆；所述操控键连接在所述导向件上并外露于锅盖，该导向件开有引导槽并滑动连接在锅盖腔体顶壁上；所述推杆对称设置在锅盖腔体底壁上并与该导向件联动；所述锅把上设有扣接推杆伸出端的连接部。