一种蒸烤盘，包括由陶瓷制成的盘体，在盘体底部上面设置有分布均匀的凸棱，在凸棱之间形成连通的沟槽；所述凸棱可以为直条形、弧形或螺旋形；所述盘体可以为圆形、或椭圆形、或多边形。实现本实用新型，由于在盘体底部上面设置有凸棱，在蒸烤食物过程中，蒸气凝结及食物所渗出的水分和油脂会积聚于沟槽中，使食物贴于盘底的一面不会受浸，因而可使食物受热均匀，尤其是使用微波炉进行蒸烤时更可达到满意的质量效果，使烹调食物更为方便和卫生。本实用新型在蒸烤好食物后还可直接作为餐盘使用。