一种可供应冷水的热饮冲煮装置，其包含有：一机箱、一热水锅炉、至少一热水冲煮头、一水泵及至少一冷水头；该机箱为中空，在机箱上设置有一前面板；该热水锅炉设置在机箱内；该热水冲煮头设置在机箱内而相对应前面板，并透过管线与热水锅炉连接；该水泵通过管线与热水锅炉连接；该冷水头设置在前面板上，通过管线与一自来水源连接，能供应冷水以清洗咖啡滤杯或其他饮品滤杯；由于热饮冲煮装置上内建冷水头，故使用者可直接在热饮冲洗装置上清洗滤杯而无须将杯具挪到它处的流理台进行清洗，如利用冲煮头热水清洗滤杯改用冷水头冷水清洗，则可减少热水的浪费，节省能源，避免减少使用锅炉热水而提高咖啡饮品冲煮续杯能力。