容器装咖啡饮料
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摘要
本发明提供一种容器装咖啡饮料，其含有高浓度的绿原酸类，风味良好，且抑制了长期保存时的沉淀的发生。本发明的容器装咖啡饮料，其特征在于，是含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸以及(C)二咖啡酰奎尼酸的饮料，实施了加热杀菌处理，(a)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为容器装饮料的0.14～4质量％，(b)水为80质量％以上，(c)镁/钠质量比率为0.04～1，(d)是含有由L值16～25的焙煎咖啡豆得到的咖啡提取液的容器装饮料，(e)褐色色素换算成食用黄色4号为0.0024～0.0122质量％。
基本信息
专利标题 ：
容器装咖啡饮料
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101141886A
申请号 ：
CN200680008161.9
公开（公告）日 ：
2008-03-12
申请日 ：
2006-03-10
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
山根英史小仓义和杉浦阳子草浦达也
申请人 ：
花王株式会社
申请人地址 ：
日本东京都
代理机构 ：
北京纪凯知识产权代理有限公司
代理人 ：
龙淳
优先权 ：
CN200680008161.9
主分类号 ：
A23F5/24
IPC分类号 ：
A23F5/24
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F5/00
咖啡；咖啡代用品；其配制品
A23F5/24
咖啡的提取；咖啡萃出物；制备速溶咖啡
法律状态
2011-02-16 ：
授权
2008-05-07 ：
实质审查的生效
2008-03-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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