大豆泡芙的制备方法
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摘要
一种制备大豆泡芙的方法，所述方法包括以下步骤：高压加热包含来自大豆的脱脂原料和淀粉质原料的含水原料，然后挤出和膨化所得产物得到大豆泡芙，所述方法的特征在于：(a)脱脂豆浆为来自大豆的脱脂原料的必要组分；(b)以5－80重量份(基于干重)∶20－95重量份(基于干重)的比率使用来自大豆的脱脂原料和淀粉质原料；(c)含水原料的含水量为15－40％重量；和(d)挤出的温度在130－200℃范围内。所述泡芙具有大豆的自然风味和良好口感。
基本信息
专利标题 ：
大豆泡芙的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101175413A
申请号 ：
CN200680016600.0
公开（公告）日 ：
2008-05-07
申请日 ：
2006-03-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
钉谷博文坂田哲夫
申请人 ：
不二制油株式会社
申请人地址 ：
日本大阪府
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
吴娟
优先权 ：
CN200680016600.0
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20 A23L1/18
法律状态
2012-07-11 ：
授权
2008-07-02 ：
实质审查的生效
2008-05-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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2、
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