本实用新型公开了一种莲子剥壳机，包括料斗、物料压紧装置、切割装置、割刀刃长限位装置、物料传输装置；其特征在于：物料压紧装置是一个弹性轮体、切割装置和割刀刃长限位装置由数量适当的割刀和一块割刀板组成；割刀板上设有相应数量、深浅适当的刀槽，割刀设置于刀槽中，割刀板上设有弹性缓冲装置；料斗落口位于弹性轮体和割刀板间；弹性轮体和割刀板的下方设有作为物料传输装置的输送带，输送带上还设有一块相适配的压板。由于采用弹性轮体及弹性缓冲装置，剥壳机能自适应调整压紧和切割，具有不论莲子形状如何都具有剥壳效率高、莲肉破损率低的优点；由于输送带上还设有一块相适配的压板，还具有能将已脱壳莲子的内膜从莲肉上剥离的优点。