具有安防结构的煎烤器，包括本体、安装于本体上的烤盘以及感温棒，烤盘底面设有电热管，烤盘侧面设有电源盒盖，该电源盒盖设有可供感温棒插入的插槽，所述电源盒盖设有一纵向的滑槽，该滑槽中滑设有一可阻挡所述感温棒进入所述插槽的挡片，该挡片上设有一当挡片滑到上方时可供所述感温棒穿过的通孔，所述本体侧壁设有与该电源盒盖装配的装配槽，该装配槽的底面设有可将所述挡片向上顶的凸肋。本实用新型在烤盘与本体分离的情况下，感温棒无法插入，因而在使用过程中更加安全可靠。