本实用新型提供了一种具有破碎功能的隧道式微波干燥灭菌设备，包括进料机构、传送机构、干燥箱及出料机构，其特征在于：所述干燥箱内的传送带上方设有至少一个破碎装置，所述破碎装置包括与传送带相接触的切条辊和切块辊，切条辊和切块辊的辊轴安装在干燥箱两侧壁上。由于在干燥箱内加装了破碎装置，能够破坏干燥过程中物料表面形成的“硬壳”，加速散热，以降低物料内外的温度偏差，提高产品质量。另外，由于在进料机构中增设了具有搅拌功能的翻板，使物料通过进料机构而均匀地铺在传送带上。由于在出料机构处设有推进及粉碎装置，使干燥好的块状状物料直接粉碎成粉状，便于收集或进入下道工序，提高了劳动效率，减少了作业过程中的人为污染。