一种豆浆机用搅碎刀，包括翼根和刀翼，翼根的中心设有轴孔，刀翼包括第一、第二、第三、第四刀翼，沿刀翼旋转切削面设有弧形刀刃，每相邻刀翼之间的翼根边缘设有刀槽；第一刀翼与第三刀翼相对翼根平面向上折起，第一刀翼与翼根平面的夹角α为5－20度，第三刀翼与翼根平面的夹角β为10－40度；第二刀翼与第四刀翼相对翼根平面向下折，第二刀翼与翼根平面的夹角为γ10－40度，第四刀翼与翼根平面的夹角δ为5－20度。本实用新型的第一刀翼与第三刀翼相对翼根平面向上折，第二刀翼与第四刀翼相对翼根平面向下折，增大了刀片粉碎工作面的长度，提高粉碎效率，还可以减少流体摩擦阻力，缩短搅碎时间，降低功耗，延长了搅碎刀的使用寿命。