本实用新型公开一种电压力锅，包括锅盖、锅身、内胆、发热盘和控制电路，锅盖锁紧锅身，内胆与锅盖间由密封圈密闭构成压力腔，锅盖设有压力阀，其中锅盖上设有控制发热盘通断电的触发器和使锅盖在上压状态不能打开的锅盖自锁机构，压力阀驱动触发器并与锅盖自锁机构锁合，锅盖上设置有一支座，触发器、自锁机构和压力阀均安装于该支座上，并由装饰盖封装于锅盖上。本实用新型结构安全精密，一方面既继承直接利用锅内压力信号控制发热盘的工作与否，充分利用高压原理及限制锅压过度膨胀的优点，另一方面由于压力阀与锅盖锁紧机构关联配合，实现锅盖自锁，使用户在锅内存在高压的情况下无法开启锅盖，避免事故发生。