一种菜刀装置，包括菜刀和砧板，菜刀由刀体和刀把构成，其特征在于：砧板上设有一个支座，菜刀的刀体与支座之间通过一个支点转动机构可拆卸地转动连接。由于菜刀的刀体通过通孔可拆卸地与支座上的螺丝钉转动连接，使用时，只要将菜刀刀体上的通孔往支座上的螺丝钉上套，菜刀以通孔和螺丝钉的连接处为转动支点，这时，菜刀变成“铡刀”，利用杠杆的原理，使菜刀对食物的切割变得非常省力，从而轻易地将食物切开，有利于比较硬的食物的切割；当菜刀没有与支座转动连接时，菜刀可以像普通的菜刀一样进行使用。同时，砧板的前部上还设有一个磨刀机构，该磨刀机构能够同时对刀刃的两个面进行磨砺，使磨刀一次性完成，磨刀方便、快捷。