一种全自动面包片烘烤机，包括设置在烘烤腔内的电发热管，烘烤腔内设置有连续输送面包片的输送机构，该输送机构与料斗相接，料斗内设置有感应面包片的红外线传感器，输送机构由电机通过啮合齿轮驱动。输送机构包括由啮合齿轮组驱动的滚杆，和/或滚杆前方设置有传送面包片的链带，链带设置在料斗下方。链带上间隔的设置有用于推送面包片的刮片。红外线传感器设置在料斗底部，该红外线传感器与设置在烘烤机上的主控制器电连接。红外线传感器设置在料斗底部侧壁。本实用新型中的链带和滚杆由同一电机通过不同的啮合齿轮组驱动，故不受烘烤腔的高温影响，可不间断的连续工作，其具有操作灵活、安全程度高、性能可靠的特点。