本实用新型提供了一种面包片切安全加工结构，适应于面包片切结构技术领域的生产与应用，面包片切安全加工结构包括，机体，机体顶端以及前后两侧分别开有顶槽以及侧向槽，且顶槽内壁底部前后两侧开有滑槽，本实用新型的有益效果在于：通过对长块位置的调整，使刀片在对面包进行切片时，减小刀片的磨损，使刀片更为耐用，提升了该种面包片切安全加工结构的耐用性；通过设置推板，使面包在切片时所产生的面包废屑能够从卡槽处落入推板上，同时黏附在推板顶部的双面胶片上，以便于对面包废屑的收集以及处理，并且减少了能源的浪费，降低了该种面包片切安全加工结构的使用成本，解决了现有的面包片切安全加工结构刀片容易磨损和使用成本高的问题。