一种黄瓜快速切割器，能一次将黄瓜切割成若干条，且能将瓜肉与瓜瓤分离的切割装置。它是在一个圆筒中的中心增加一个小的圆筒，使用若干块几何形刀片将两个筒连接作为切割装置，刀口一端连接一条带凹槽的滑道，在滑道上配备一个带手柄的推板。将黄瓜放在滑槽里，朝切割装置方向推动推板，刀片可将肉分离成若干条，中间的小圆筒将瓜瓤单独分离成一条，一次可将黄瓜分离成若干条。