一种果蔬脱皮、脱囊衣装置，包括工作槽部件和多台水泵，工作槽部件包括外壳和设于外壳内腔中的环状工作池，外壳与环状工作池间设间隙形成处理溶液的回流槽，环状工作池的内、外两侧壁和底板围成环状工作流槽，环状工作流槽内靠近回流槽的一侧设有过滤板，过滤板的高度在外侧壁的高度和内侧壁的高度之间，环状工作池的两侧壁和底板均为夹层壁，各夹层壁内的空腔相互连通形成容水腔，各夹层壁的内壁上设有容水腔与环状工作流槽连通的同环向进水孔，各台水泵的进水端通过回流管路与回流槽相连通，各台水泵的出水端通过进水管路与容水腔连通。本实用新型可通过控制处理溶液的流速和温度，提高柑橘等果蔬皮、囊衣的脱除效率，实现处理溶液的循环利用。